貧血是一種很常見的情況，小編也是從小貧血，大多是由于營養不良引起的，貧血雖不是什麼很大的病症，但也會對我們産生一定的影響。市面上的補血膠囊一類的藥物雖有一定的效果，但同時對人體也産生一定的副作用。今天小編就給大家介紹幾款補血食譜，讓您健康補血。

貧血怎麼補？

一、花生紅棗養血湯

香滑可口，甜味濃郁，營養豐富。而且能補脾和胃，養血美容。

主料：花生50g,紅棗80g,木耳50g,紅糖80g,輔料：蜂蜜适量

做法

1.紅棗、花生、木耳洗淨，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。

2.喝的時候，可以根據自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養和滋味。

提示：大棗補脾，養血，安神。花生滋養強壯，營養無比豐富，俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現狀。

二、紅糖小米粥

材料

小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克

做法

1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入。

2.小米淘洗幹淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

3.取湯鍋，注入适量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。

三、木耳雞蛋炒雞丁

補血家常菜！日常飲食中的鐵和蛋白質可以合成血，有貧血的朋友可以常吃這道菜。

材料：有機幹木耳24g,土雞蛋3隻，雞腿2隻，姜粉4g,醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣，烹饪時間：大概10-15分鐘，材料在超市都可以買到！

做法：

小火燒至鍋内無水分（有水容易崩油），鍋内倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了，這樣炒出來的雞蛋才會很嫩，即使9成熟都沒關系。

鍋内再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。

倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。

倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水（或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯），蓋蓋中火焖2分鐘。

放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收幹水分（基本上這時都沒什麼水了）出鍋。

四、補血養顔湯

材料：美國大杏仁15顆 桂圓8顆 紅棗12顆 枸杞約30粒左右 紅糖1湯匙（15克）清水1000毫升（1升）

做法：

1）用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。（千萬不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開。）

2）将桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗淨，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續炖煮20分鐘。

3）煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

五、奶油蒸鳊魚

主料：武昌魚750克，

輔料：牛奶250克，

調料：大蔥15克，姜5克，鹽10克，豬油5克，植物油110克，黃酒15克，味精5克，豌豆澱粉20克，胡椒粉0克

做法：

1.将鳊魚用精鹽5克擦勻魚身内外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，淋上豬油，放入籠内蒸熟；

2.取出，傾去原汁，棄掉姜蔥；

3.澱粉加水适量調勻成濕澱粉約40克；

4.燒鍋放油100克，待油燒至6成熱，濺在魚上；

5.利用鍋中餘油，濺入紹酒，注入上湯150毫升，用精鹽5克、味精、加入鮮奶；

6.待微滾，用濕澱粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻，淋在魚上便成。

六、咖喱香雞

主料：雞1200克，

輔料：土豆（黃皮）120克，胡蘿蔔100克，洋蔥（白皮）120克，瘦豬肉100克，

調料：大蔥10克，姜3克，色拉油45克，胡椒粉2克，咖喱15克，醬油30克，黃酒30克，味精10克，香油20克，鹽5克

做法：

1.馬鈴薯和胡蘿蔔分别切丁裝袋中，高火4分鐘；

2.蔥、姜切末，與馬鈴薯丁、洋蔥丁、肉丁拌勻，加入色拉油及調料，咖哩粉1包，醬油，紹酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精鹽5克。覆上微波薄膜，高火5分鐘；

3.把所有的材料填入雞腹中，缺口處用針縫合，表皮再抹适量的胡椒粉；

4.盤用高火預熱7分鐘，放上雞，高火20分鐘，中途翻面1次即可。

貧血吃什麼食物？

我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法随個人喜好，如果是在産後，建議用黑豆煮烏骨雞。

富含鐵的食品：動物全血、動物肝髒、肉類、蔬菜、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。

豬肝：豬肝是補血補氣的最佳選擇，豬肝中含有大量的維生素B,在補血補氣的同時，還能起到明目的效果。

葡萄：味甘酸、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣血，強筋骨，利小便。宜于血虛便秘，脾虛食少，脾虛水停以及濕證。

胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特别的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。

龍眼肉：味甘、性溫，歸心、脾經。作用：補益心脾，養血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滞證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。

荔枝：味甘酸、性溫，歸脾、肝經。作用：補脾養血，生津止渴，理氣止痛。宜于虛寒胃痛，腹痛、腹瀉；氣滞胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。

花生：味甘、性平，歸肺、脾經。作用：補血，化瘀，止咳，止嘔。宜于瘀血胃痛，血虛便秘，反胃嘔吐。濕證、氣滞證、腹瀉者忌食；不宜與香瓜同食。

菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜内含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧！

金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

蘿蔔幹：蘿蔔幹本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

黑芝麻：黑芝麻不僅口感好，還有補血的功效，對于有白頭發的女性來說，吃黑芝麻還能有效養發，有補腎養肝的好功效。

紅棗：紅棗可以止渴生津，還能健脾養胃，針對各種貧血和氣血不足，有非常好的功效。蓮藕 蓮藕煮熟後吃可以有效補血，蓮藕還有潤肺的功效，多吃對人體非常有利。

以上就是小編給大家介紹的補血食譜和補血食物，都是純天然，對身體沒有任何危害的哦！讓您輕松補血，找回健康。貧血的朋友們趕快嘗試一下吧。

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