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螺片的做法

生活 更新时间:2024-09-28 09:25:55

螺片的做法?主料:螺肉适量、辣椒1個、紅椒半個,現在小編就來說說關于螺片的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

螺片的做法(螺片怎麼做)1

螺片的做法

主料:螺肉适量、辣椒1個、紅椒半個。

輔料:油适量、鹽适量、蔥姜蒜适量、料酒适量、蚝油适量。

螺肉自然解凍後,去掉外殼,反複清洗幹淨。

鍋中加入适量的水,螺肉片冷水下鍋焯水,大火燒開,多煮幾分鐘,要把螺肉煮熟焯透,然後撈出備用。

姜、蒜去皮洗淨,切碎備用。青、紅辣椒在淡鹽水中浸泡十分鐘,反複清洗幹淨,切菱形塊。

鍋内加入适量的油,爆香花椒粒撈出扔掉,爆香蒜、姜絲,然後下入螺片、青、紅辣椒片大火爆炒。

炒至辣椒變色,這時可以加入鹽、料酒爆炒2分鐘左右。

加入蚝油、蘑菇粉翻炒均勻調味,關火。

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