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五花肉炖藕方法

生活 更新时间:2024-10-20 10:03:34

五花肉炖藕方法?五花肉切成小塊,姜切片,大蒜剝幹淨,蓮藕切成塊,我來為大家科普一下關于五花肉炖藕方法?以下内容希望對你有幫助!

五花肉炖藕方法(五花肉炖藕的做法)1

五花肉炖藕方法

五花肉切成小塊,姜切片,大蒜剝幹淨,蓮藕切成塊。

切好的五花肉與涼水一起放入鍋内煮開,煮開一分鐘後撈起五花肉清洗幹淨。接着炒鍋内加一點食用油,油溫升起後加入五花肉翻炒出油後,把五花肉盛起來。

炒鍋内留一點油,加一點清水後加入适量 的冰糖,然後大火燒開後小火熬煮,剛開始會是氣泡,要有耐心慢慢就會變色,等變成焦糖色後,糖色就熬好了。

然後把五花肉塊放入鍋内翻炒均勻,接着加入姜、大蒜、花椒、八角炸香,炸香後加入适量的清水,水開後轉入砂鍋内。等砂鍋内的湯汁再次煮開後加入藕塊,翻動一下後加入2勺耗油、一勺醬油、一勺雞精,大火煮開後小火慢炖。

小火炖至2個小時就好了。

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