最近在網絡上開始“刮起了”看配料表的風，其實購物看配料表是一個非常好的習慣，但在這之前很多人購物時基本上都是“盲目”的，看見平時廣告多的，味道濃香好吃的就直接買了，而關于配料表更是懂的少之又少。買牛奶時，不管啥牌子，都要認準這“三個字”，選出優質牛奶更健康。

我們買很多食物都需要看配料表，尤其是孩子吃的更不能馬虎，牛奶就是孩子長身體必不可少的飲品之一，牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣等營養元素，是孩子每天必不可少的營養補給飲品。我家就是一年四季都喝牛奶，所以在選購牛奶這件事上，我也是下了不少功夫的。

市面上的牛奶品種太多了，逛超市就會發現，各種品牌的牛奶、不同口味的牛奶琳琅滿目，有些家長會跟風購買，有些家長則是選擇孩子喜歡喝的，另外一些家長則是選擇一些奶味濃郁，各種口味的牛奶給孩子喝，這其實已經猜中購買牛奶的誤區了。那麼我們應該如何才能購買到優質的純牛奶呢？

一、看配料表詳情

認準配料表裡有且隻有“生牛乳”這三個字的，這樣的才是真正的“純牛奶”。

購買純牛奶先抛開各種品牌的因素，配料表是首要關注的，正規商品裡配料是必須要有的，在配料表一欄裡，配料表的配料排序也是很有講究的，根據國家質檢總局頒布的《食品标識管理規定》，要求食品在配料表裡明确是食品的組成成分和配料清單，标注的成分必須以根據添加的量遞減的順序進行标注。不符合相關産品标注的會被下架。也就是說配料表裡第一個配料是這個食品的主配料。

購買純牛奶的時候，配料表越簡單越好，有且隻有“生牛乳”這三個字的牛奶，才是真正的“純牛奶”。

另外還有一種是“有機”的純牛奶，配料表裡就會顯示“有機生牛乳”這種也是可以的，隻是養殖方式是有機的，大家根據需要選購即可。

二、看蛋白質和鈣的含量

看了純牛奶的配料表後，我們再來看看牛奶裡的營養成分表，主要關注的兩個數據就是“蛋白質”和“鈣”含量，尤其是給孩子喝的，這兩項營養指标非常重要，配料表隻有“生牛乳”，并且蛋白質和鈣含量比較高的純牛奶，可以稱之為比較優質的純牛奶了，可優先購買。并不一定是大品牌就好，所以購買時要看清楚。

三、什麼是配制乳和乳飲料？

出來純牛奶之外，市面上還有很多各種配制乳和乳飲料，也都是打着“牛奶”的名義，但其實大多跟牛奶已經沒啥關系了，配制乳：生牛乳 各種添加劑，就是在生牛乳裡添加一些其它的元素在一起，有的打着補充維生素D，各種維生素的，其實作用微乎其微。

還有一些主打高鈣奶、減脂奶等等，制作成所謂的“學生奶”，“兒童牛奶”等名義的。其實這些并不一定能吸收，還容易造成腸胃負擔。孩子喝多了反而不健康。

四、水 奶粉（乳）勾兌——乳飲料

還有一些打着乳飲料的牛奶，這種更不可取，配料表裡跟牛奶毫無關系了，隻是搭配了一些乳粉類的物質，而且這種乳飲料口味非常多，香精味道也比較種，各種不同的水果口味，酸酸甜甜的，很受小朋友的喜愛。

有的喝起來口感特别甜膩，很多老人不太懂，覺得孩子愛喝，最喜歡買這類牛奶給孩子喝，其實這不僅不健康，反而容易讓孩子的味道養“叼”了，真正的純牛奶，有點寡淡的味道，孩子反而不愛喝了。

而且這種乳飲料的配料表裡，排首位的就是水，然後是乳粉，再來就是各種添加劑，配料表裡一大串，還有食用香精等等，很多不健康的添加配料，雖然使用的計量的符合标準的，但也不建議孩子長期飲用這種的乳飲料，其實就是飲料了，跟奶沒有任何關系。

Lily美食談碎碎念：

以上就是關于選購純牛奶的方法，平時多看配料表是個好習慣，尤其是家裡小朋友喝的，更要注意，優選選購配料表隻有“生牛乳”的純牛奶，另外蛋白質和鈣含量高的純牛奶更優質。超市買牛奶時，不管是啥牌子，認準這“三個字”，選出優質純牛奶。

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