鹹雞蛋的腌制方法出油?雞蛋2斤半配一斤鹽,水的量以能浸沒所有的雞蛋為準,還需要少許的白酒,能加速雞蛋出油,沒有白酒的話要很鹹才能出油的,加了白酒出油很容易,下面我們就來說一說關于鹹雞蛋的腌制方法出油?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞蛋2斤半配一斤鹽,水的量以能浸沒所有的雞蛋為準,還需要少許的白酒,能加速雞蛋出油,沒有白酒的話要很鹹才能出油的,加了白酒出油很容易。
将容器洗淨擦幹避免容器不幹淨導緻髒物進入蛋中,把水燒開放入鹽攪拌至鹽全部溶解,冷卻備用。水要燒開,不能用生水,不然容易産生異味。
将雞蛋擦幹淨,放入壇中,将冷鹽水倒入容器中至全部浸沒為止。面上加20ML白酒,蓋嚴。20天左右後就可以開吃了。
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