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怎樣炸丸子蓬松

生活更新时间:2025-02-24 03:47:00

怎樣炸丸子蓬松?炸丸子蓬松的竅門是丸子不要攥特别緊，成團就行，油溫八成熱時下鍋炸制具體做法如下：，我來為大家科普一下關于怎樣炸丸子蓬松?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎樣炸丸子蓬松

炸丸子蓬松的竅門是丸子不要攥特别緊，成團就行，油溫八成熱時下鍋炸制。具體做法如下：

蘿蔔洗淨後用擦絲器的最小孔插成絲。

然後加入2克鹽拌勻，腌制半小時後将水份擠出。

将土豆擦絲。

10克姜擦絲。

然後将它們一起倒在菜闆上，用刀稍剁幾下，盡量的讓各種絲再短一些。

剁好後再放入盆中，加入雞蛋、鹽、面粉。

拌勻成粘稠的糊狀。

在虎口處擠出圓形丸子狀。

或者用小勺從虎口處鏟起。

放入溫熱的油鍋裡，并用無水的勺子慢慢推動一下，讓油帶動丸子轉動，這樣能保證丸子的形狀更圓。

小火慢炸至丸子顔色發黃即可。

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