我們平時生活中最常見的海鮮就是花甲了吧，很多人在平時都經常吃花甲，花甲的食用營養價值豐富，深受人們的歡迎與喜愛，那麼花甲可以冷凍嗎?養花甲鹽和水的比例是多少?

花甲可以冷凍嗎

冰箱的冷藏室顯然不具備保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏區，長時間保存一定要放在冷凍區。

花甲也屬于海鮮類，保存時對溫度的要求很高，鮮活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就變味壞掉了。而保存死的海鮮溫度通常要求在-18度以下。

養花甲鹽和水的比例是多少

花甲生活在海水中的話，海水平均鹽度為35%，平均每1000克海水中含35克鹽。

用鹽水養，加完鹽之後，等一會大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠鹹了。就可以養了。 花甲是在鹹水湖或海生活的生物，一般比較難養活，最多維持7-10天，你要弄個大點的空間，最好還要養些鹹水植物，在加些好一點的泥土在鹹水裡再養花甲。

花甲養一夜會死嗎

不會。

首先，買回來後盡量用靜置過的自來水最好放上一個晚上的那種水，或者直接用礦泉水代替，并在水中放少許鹽養1到2天最佳。自來水含有氯化氫，貝類海鮮養在這樣的水裡，很容易死掉。

貝類海鮮都存在一個泥沙比較多，想當天購買就吃的，先用要用水先清洗幹淨貝類海鮮表面的泥沙，直至清洗的水清亮，如果家裡有鏽釘子或生鏽的任何鐵器都可以放入盛蛏子的盆裡，它們會自然張開嘴吐沙。但是效果怎麼說呢一般般吧，最好還是養個2天。要不然就是在做的時候，先提前焯一下水。#p#副标題#e#

花甲怎麼洗幹淨

第一種方法溫鹽水泡

首先，将花甲放入一盆溫水中，并在溫水中加入鹽巴和油，用量根據盆裡的水來定。這樣的做法可以模仿花甲的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠将水與空氣分隔開來，讓花甲在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。

然後，靜置兩到三個小時以後，我們就會看到多數花甲都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花甲去吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時間，我們可以用手來回攪動盆内的水，并且反複換水，這樣幾分鐘就可以讓花甲吐盡泥沙了。

第二種方法水煮沖洗

如果你覺得第一種方法太費時間，那麼就來學習一下這種方法吧，能快速的去掉泥沙。

首先，将鍋内倒滿水，放入花甲用水煮。當鍋内的水開了的時候，花甲的殼基本也全部打開，這時候将水倒掉，再用水将花甲沖洗一次就可以将泥沙清理幹淨。

但是這樣的做法容易影響花甲的鮮味，我們可以将煮過花甲的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花甲，這樣可以保留部分鮮味。

第三種方法 加熱沖洗

首先，将買回的花甲外殼的泥沙用清水沖洗幹淨。然後将花甲放入無水的炒鍋裡加熱3分鐘，待到花甲陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花甲放在水龍頭下面沖洗，即可将其内部的泥沙清理幹淨了。

這種做法非常的簡單，而且還能保持花甲的鮮嫩以及營養，即使是剛買回來的花甲也可以馬上烹饪上桌，方便的不得了。

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