低油版燒茄子的家常做法-tft每日頭條

低油版燒茄子的家常做法

生活更新时间:2024-09-27 12:19:12

低油版燒茄子的家常做法?主料：茄子2個；輔料：生姜5克、香蔥3根、大蒜4瓣、蚝油2勺、生抽1勺、剁辣椒2勺、雞精小半勺、老抽小半勺，我來為大家科普一下關于低油版燒茄子的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

低油版燒茄子的家常做法

主料：茄子2個；輔料：生姜5克、香蔥3根、大蒜4瓣、蚝油2勺、生抽1勺、剁辣椒2勺、雞精小半勺、老抽小半勺。

做法：茄子洗淨去皮，切成長條狀；蒸鍋上汽後，放入茄子，大火繼續蒸5分鐘；蒸茄子期間，将生姜、大蒜、香蔥切碎備用；取一小碗，倒入2勺蚝油、1勺生抽、大半碗清水攪拌均勻；将蒸制好的茄子取出；起鍋熱油，倒入生姜、大蒜、蔥白、剁辣椒煸香；倒入配好的料汁；繼續倒入蒸好的茄子，大火燒開，小火蓋上鍋蓋焖煮；湯汁差不多收幹時，放入适量味精，試下鹹淡，調入适量鹽、蔥花，翻拌均勻即可出鍋；（蔥花也可裝盤後裝飾點綴）。

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