武夷茶世界 武夷山市文化體育和旅遊局供圖

武夷山是烏龍茶、紅茶的發源地，是“萬裡茶道”的起點，享有“中國茶文化藝術之鄉”的美譽。在福建省武夷山市，從事茶産業的人有12萬，超過當地人口的一半。1999年開始，武夷山依托“科技特派員”制度科學種茶，不斷擴大茶産業規模、提高經濟效益。近年來，武夷山力推茶文旅融合，積極發展茶文化旅遊新業态。武夷山市的茶企和茶農不再守着一畝三分地，而是以茶為媒，深度挖掘沉浸式觀光旅遊産業，共同踏出了鄉村振興的好路子。

科學種茶實現茶農增收

燕子窠生态茶園位于武夷岩茶核心産區，占地1000畝。這片茶園的獨特之處在于其實行無化肥無農藥的科學栽培模式，不僅提高了茶葉的産量，也提高了茶葉的品質。

2016年，依托當地的“科技特派員”制度，福建農林大學根系生物學研究中心主任廖紅團隊來到燕子窠生态茶園開始了一系列給武夷岩茶帶來重大改變的試驗。團隊通過大豆根瘤固氮以及大豆作為綠肥就地掩埋改良土壤。秋末冬初播撒油菜種子，來年春天，油菜開花後就地還田補給土壤磷和鉀。

功夫不負有心人。3年後，茶園茶青每畝年産量從500斤至600斤增加到700斤至800斤，茶葉的品質也大大提升。這一實驗的成功為武夷山科學種茶提供了可推廣、可複制的解決方案。如今，武夷山生态茶園示範面積累計超3萬畝，當地茶農在“科技特派員”的指導下實現了增收緻富。

借此契機，武夷山市加大基礎設施建設，完善标識标牌、停車場以及旅遊公廁等服務設施，同時将茶園納入茶旅精品線路，安排專門的導遊，配備數字化導覽。如今，燕子窠生态茶園已成為武夷山的熱門“打卡地”，每天遊客絡繹不絕。

武夷山市委書記楊青建坦言：“茶、旅是武夷山最具特色的支柱産業、鄉村振興的富民産業。我們以茶園為載體，以茶旅遊為主題，以茶創意為動力，持續開展‘茶區變景區、茶園變公園、茶山變金山’行動，有力推動鄉村振興。”

茶區變景區 傳遞茶文化

在武夷山市首家民營博物館——瑞泉岩茶博物館，遊客不僅可以觀看完整的傳統手工制茶工藝，也可以通過親身參與學習制茶，感受非遺的魅力；在武夷山腳下的黃村“橫鳳特色茶部落”，遊客不僅能參觀生态茶園，吃農家宴，了解制茶器具和工序，還能參與做茶、觀看鬥茶，體驗一場沉浸式茶文化之旅。

如今，在武夷山茶葉主産區，茶旅館、茶演出、茶莊園、茶博園、茶主題公園等遍地開花。茶旅融合不僅讓茶葉銷售突破了傳統市場的瓶頸，當地旅遊市場也因茶園美景和茶文化而吸引了更多的遊客。

去年12月，當地備受矚目的茶文旅綜合體項目“武夷茶世界”正式開街。“我們着力在茶旅産業的發展規劃、品牌營銷、鍊條打造三方面推進深度融合。”林飛介紹，“武夷茶世界”位于當地的太谷奧特萊斯小鎮，緊挨“萬裡茶道”起點，上承老城區，下啟度假區，集城市客廳、文化地标、智慧新城、文旅綜合體于一身，是武夷山文化、旅遊、購物、娛樂的新地标，更是“景區、園區、社區”三區融合的茶産業及文化新區，目前已有近百家全國知名茶企入駐，以“永不落幕的茶博會”向世界傳遞武夷茶精神。

此外，當地還開發了茶宴、茶膳、茶日用品等新産品；推進建設一批茶主題精品酒店、民宿，積極引導酒店民宿營造“住有茶香”氛圍；推出生态茶園景區旅遊專線；打造國内首部茶文化主題光影秀……綜合體圍繞旅遊吃、住、行、遊、購、娛六大要素，亮出特色品牌，着力在每一環節推進茶旅深度融合。

“綜合體是非常先進的産業集群理念，大大助推了産業發展。”在澤悟（武夷山）生态茶業公司董事長洪銘澤看來，政府引導形成産業集群，又融入了演出特色和餐飲等，未來将為“武夷茶世界”帶來更多流量。

不斷豐富茶旅融合新業态

今年3月，武夷山市首屆“武夷茶舞”大賽開賽，30多支隊伍參加比賽，讓茶文化以舞蹈這一新穎獨特的方式走進千家萬戶。“武夷茶舞”是由武夷山市文化傳承創新發展工作專班和旅遊産業創新提質工作專班精心創意編排的舞蹈。林飛告訴記者：“舞蹈将武夷山種茶、采茶、制茶、品茶等動作元素，與武夷山傳統制茶工藝和飲茶習俗相融合，讓遊客在欣賞舞蹈的同時，充分領略武夷山茶文化的獨特魅力。下一步，我們将進一步加強普及推廣力度，把‘武夷茶舞’打造成武夷山人人都會跳、遊客都愛參與的民俗文化。”

以前賣茶葉，如今賣風景、賣茶文化。這樣的轉變在武夷山市全面開花。一畝畝茶園不再僅僅是茶葉産地，還成了一個天然大景區、大體驗區。在武夷山腳下，位于九曲溪上遊的黃村，每年尋茶而來的遊客就超過2萬人。

據了解，目前，武夷山市成立了武夷山市委旅遊工作委員會、旅遊産業創新提質工作專班和“三茶”統籌創新推進工作專班，并制定出台相關實施方案，着力在茶旅融合發展的深度、廣度上創新突破，加快推動武夷山茶旅産業融合發展、創新提質增效。

除了“武夷茶世界”，去年以來，當地還有一批茶旅項目相繼開業，如“印象建州”項目投入運營，遊客不僅可以品味武夷山大紅袍，還可以品嘗閩北美食，這裡的大衆茶館可以供近百名遊客品茗；武夷山首個溫泉度假村項目“茶湯溫泉”将茶文化與溫泉文化相結合，讓遊客體驗“賞印象、品岩茶、泡溫泉”的度假旅遊新模式；嘉葉山舍、茶湯溫泉、皇龍袍茶莊園等一批茶主題精品酒店、民宿，營造“住有茶香”氛圍，優化旅遊供給，滿足遊客的多元化需求。

今年，武夷山市還将建設中國武夷茶博物館等43個茶文旅融合重點項目，總投資170.3億元，尤其鼓勵茶葉龍頭企業建設休閑茶莊園，推出皇龍袍、皇山潤澗、桃淵茗等一批“三茶”融合主題茶莊園，推動八馬茶文化研學體驗園開工建設。林飛說：“面向未來，我們會進一步豐富茶文旅融合新業态，推出更多茶文化産品，在更好地滿足遊客消費需求的同時，為鄉村振興注入更強動力。”（劉源隆）

來源： 中國文化報

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