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芸豆包子怎麼做

生活更新时间:2024-08-15 18:07:38

芸豆包子怎麼做?芸豆500克，豬肉200克，高湯1碗，鹽适量，味達美味極鮮醬油2勺，味達美臻品蚝油1勺，蒜3瓣，植物油1大勺，中筋面粉360克，水180克，酵母4克，今天小編就來說說關于芸豆包子怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

芸豆包子怎麼做

芸豆500克，豬肉200克，高湯1碗，鹽适量，味達美味極鮮醬油2勺，味達美臻品蚝油1勺，蒜3瓣，植物油1大勺，中筋面粉360克，水180克，酵母4克。

準備好餡料的食材，豬肉洗淨切成小肉丁，芸豆摘掉2頭，洗淨，切成小丁，蒜切成蒜末。

起鍋，倒入植物油，下蒜末，炒香，倒入肉丁。

接着加入一勺味達美臻品蚝油，翻炒均勻。

然後倒入芸豆丁，簡單翻炒均勻。

加入味達美味極鮮醬油2勺，再把高湯也一起倒進鍋内，大火翻炒均勻。

轉中火炖一會兒直到芸豆完全變軟，顔色變深，撒上鹽，轉大火收汁。

然後盛出來放涼後就可以做芸豆包子的餡料了。

面團的材料直接扔進面包機，和成一塊面團，放到盆内，室溫發酵至2-3倍大。

把面團轉移到面闆上，适當加少許面粉，揉成一塊光滑的面團，然後在中間掏一個洞，慢慢扯長。

切開一個缺口，慢慢滾光滑，分成小劑子，壓扁，蓋上保鮮膜，松弛5分鐘。

用擀面杖擀成圓形，輕輕幾下，不要太薄。

放上餡料，一下疊加一下，轉成圓形收口。

全部包好後，放入蒸格，松弛20分鐘。

最後大火蒸，當出現大量水蒸氣的時候，繼續蒸15分鐘就可以了，關火後，不要馬上打開鍋蓋，3-5分鐘再打開蓋子，包子就完成了。

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