冰鎮花螺的做法?食材:上好花螺500克、小黃瓜250克、紅尖椒250克、生姜20克、大蒜 20克、小蔥5克、香菜5克、醬油适量、陳醋适量、食鹽适量、味精适量,我來為大家講解一下關于冰鎮花螺的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:上好花螺500克、小黃瓜250克、紅尖椒250克、生姜20克、大蒜 20克、小蔥5克、香菜5克、醬油适量、陳醋适量、食鹽适量、味精适量。
選好上等花螺,洗淨待用。看情況,用相應容器裝好水,裡面放姜燒沸,放生姜主要是為了給花螺去腥提鮮。待水燒開後,放入花螺,直到煮熟。待花螺熟後,用清水再清洗一遍,直到将煮花螺時冒出的泡泡洗淨為止。洗好後用冰塊或冰水将浸泡以待備用。
将小黃瓜,紅尖椒,生姜,大蒜,香菜,小蔥全部洗淨切碎待用。
用相應的容器按照個人口味倒入相應的調料,加入輔料充分攪拌,然後導入準備好的花螺均勻攪拌,使得花螺的獨特香味和各種輔料的香味充分融合到一塊。
裝盒,密封,放入冰箱急凍。急凍兩小時後取出食用,口感最佳。
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