小麥粉是不是面粉?小麥粉不是面粉制作工藝不同:小麥粉不經過脫殼,直接由小麥打磨而成,質感較為粗糙,面粉則需要先脫殼,然後再打磨,質感細膩光滑;用途不同,小麥粉屬于裡面含有谷物外殼,屬于粗糧,可以促進人體消化,而面粉屬于細糧,分為高、中、低筋面粉三種,适合做面包、面條、蛋糕等,今天小編就來聊一聊關于小麥粉是不是面粉?接下來我們就一起去研究一下吧!
小麥粉不是面粉。
制作工藝不同:小麥粉不經過脫殼,直接由小麥打磨而成,質感較為粗糙,面粉則需要先脫殼,然後再打磨,質感細膩光滑;用途不同,小麥粉屬于裡面含有谷物外殼,屬于粗糧,可以促進人體消化,而面粉屬于細糧,分為高、中、低筋面粉三種,适合做面包、面條、蛋糕等。
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