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夏天多吃肉不如多吃這5種豆

生活 更新时间:2024-07-31 15:13:15

老人常言:夏吃豆,勝吃肉。

以前不懂,現在才終于明白,原來夏天吃豆類美食,真的勝似吃肉。

夏天多吃肉不如多吃這5種豆(夏吃豆勝吃肉這2種豆子)1

特别是下面2種豆子,最适合在夏天吃,吃着鮮美誘人,營養非常豐富,難怪身邊老人都說常吃它們好處多。

第一種:豌豆

你知道嗎?豌豆其實全身都是寶,它的鮮嫩的豆梢、豆莢以及青豆全都可以吃。

此外,豌豆的營養也很全面,含大量蛋白質、脂肪以及維生素等。

經常吃,有生津解渴、利小便等作用,是夏天最适合吃的豆類,不管有錢沒錢都要多吃點。

夏天多吃肉不如多吃這5種豆(夏吃豆勝吃肉這2種豆子)2

推薦食譜——“黃金”豌豆雞蛋餅

主要食材:豌豆、雞蛋、胡蘿蔔、面粉和鹽等。

【做法】

先準備半碗豌豆,清洗幹淨後裝進碗裡備用。

接着将準備好的胡蘿蔔和蔥洗淨後,挨個切碎,裝進上述碗裡。

用勺子在上面摁出3個小坑,将雞蛋打進去,然後再撒上鹽、十三香和蚝油等調料,攪拌均勻後再混上面粉和奶粉,攪成糊狀,直接倒進電餅铛裡,用鏟子将其攤開鋪平。

烙個差不多5分鐘,噴香誘人兩面金黃的“黃金”豌豆雞蛋餅便能吃啦,營養豐富全面,大人小孩都愛吃,快做給家裡老人孩子吃吧。

夏天多吃肉不如多吃這5種豆(夏吃豆勝吃肉這2種豆子)3

第二種:扁豆

這個豆子的營養成分相當豐富,存在大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及食物纖維等,夏天吃,有消暑除濕,以及健脾止瀉等作用,家裡有老人小孩的可經常做。

夏天多吃肉不如多吃這5種豆(夏吃豆勝吃肉這2種豆子)4

推薦食譜——扁豆炒肉

所用食材:扁豆、肉、蔥、油和鹽等。

【做法】

根據自家情況,準備适量的扁豆,将其兩頭去掉,洗淨後切成菱形,瀝幹水分後,直接倒進燒開的水中,這裡的水可不是清水,裡面還加了鹽和油,煮個大概5分鐘,直接撈出來備用。

接着起鍋澆油,将準備的肉用大蒜蔥花等爆炒出香味,然後再倒入生抽、蚝油翻炒均勻後,把扁豆倒進去,最後放點鹽、雞精以及适量的水澱粉勾芡,翻炒幾下便可出鍋。

夏天多吃肉不如多吃這5種豆(夏吃豆勝吃肉這2種豆子)5

上面這2種豆子你們喜歡吃嗎?猜猜哪個更有營養?如果你們覺得它們有更好更營養的吃法,歡迎在評論區留言分享。

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