老人常言：夏吃豆，勝吃肉。
以前不懂，現在才終于明白，原來夏天吃豆類美食，真的勝似吃肉。
特别是下面2種豆子，最适合在夏天吃，吃着鮮美誘人，營養非常豐富，難怪身邊老人都說常吃它們好處多。
第一種：豌豆
你知道嗎？豌豆其實全身都是寶，它的鮮嫩的豆梢、豆莢以及青豆全都可以吃。
此外，豌豆的營養也很全面，含大量蛋白質、脂肪以及維生素等。
經常吃，有生津解渴、利小便等作用，是夏天最适合吃的豆類，不管有錢沒錢都要多吃點。
推薦食譜——“黃金”豌豆雞蛋餅
主要食材：豌豆、雞蛋、胡蘿蔔、面粉和鹽等。
【做法】
先準備半碗豌豆，清洗幹淨後裝進碗裡備用。
接着将準備好的胡蘿蔔和蔥洗淨後，挨個切碎，裝進上述碗裡。
用勺子在上面摁出3個小坑，将雞蛋打進去，然後再撒上鹽、十三香和蚝油等調料，攪拌均勻後再混上面粉和奶粉，攪成糊狀，直接倒進電餅铛裡，用鏟子将其攤開鋪平。
烙個差不多5分鐘，噴香誘人兩面金黃的“黃金”豌豆雞蛋餅便能吃啦，營養豐富全面，大人小孩都愛吃，快做給家裡老人孩子吃吧。
第二種：扁豆
這個豆子的營養成分相當豐富，存在大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及食物纖維等，夏天吃，有消暑除濕，以及健脾止瀉等作用，家裡有老人小孩的可經常做。
推薦食譜——扁豆炒肉
所用食材：扁豆、肉、蔥、油和鹽等。
【做法】
根據自家情況，準備适量的扁豆，将其兩頭去掉，洗淨後切成菱形，瀝幹水分後，直接倒進燒開的水中，這裡的水可不是清水，裡面還加了鹽和油，煮個大概5分鐘，直接撈出來備用。
接着起鍋澆油，将準備的肉用大蒜蔥花等爆炒出香味，然後再倒入生抽、蚝油翻炒均勻後，把扁豆倒進去，最後放點鹽、雞精以及适量的水澱粉勾芡，翻炒幾下便可出鍋。
上面這2種豆子你們喜歡吃嗎？猜猜哪個更有營養？如果你們覺得它們有更好更營養的吃法，歡迎在評論區留言分享。
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