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陝西面條biang怎麼寫

知識 更新时间:2024-11-23 06:42:54

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這個字的寫法,有一個口訣:一點飛上天,黃河兩邊彎;八字大張口,言字往裡走,左一扭,右一扭;西一長,東一長,中間加個馬大王;心字底,月字旁,留個勾搭挂麻糖;推了車車走鹹陽。

Biángbiáng面是陝西關中特色傳統風味面食,是傳統的陝西褲帶面。因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。

特指關中麥子磨成的面粉,通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成,用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯,撈入面條,淋上燒熱的植物油即成。

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