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玉米油和花生油哪個好

生活 更新时间:2024-08-13 13:17:21

玉米油和花生油哪個好?花生油相比較于玉米油來說還要香一些,口感比較好,老少都可以選用它作為烹饪菜肴用油玉米油對膽固醇比較高的人比較适合,可以令人體膽固醇降低,老年人選擇這種油比較适合,我來為大家科普一下關于玉米油和花生油哪個好?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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玉米油和花生油哪個好

花生油相比較于玉米油來說還要香一些,口感比較好,老少都可以選用它作為烹饪菜肴用油。玉米油對膽固醇比較高的人比較适合,可以令人體膽固醇降低,老年人選擇這種油比較适合。

玉米油又稱玉蜀黍油,是從玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一 般在17%~45%之間,大約占玉米脂肪總含量80%以上,所以,玉米胚是一種很好的資源豐富的制油原料。玉米油是一種高品質的食用植物油,它含有86%的不飽和脂肪酸,其中56% 是亞油酸,人體吸收率可達97%以上。

花生油:含油酸高達68% 。營養學界把油酸稱為“安全脂肪酸”,油酸含量是評定食用油品質的重要标志。經測算,花生油中含油酸高達42~68%,在人體脂肪代謝中可降低血液中有害膽固醇。因此,花生油對預防心血管疾病有良效。

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