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呼鹹菜的做法大全

生活更新时间:2025-01-24 17:44:45

呼鹹菜的做法大全?東北烀鹹菜材料：芹菜、豇豆、香菇、香菜、花生米、肉皮、綠尖椒、生抽、雞精、八角、花椒、大蔥、姜、大蒜，我來為大家科普一下關于呼鹹菜的做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

呼鹹菜的做法大全

東北烀鹹菜

材料：芹菜、豇豆、香菇、香菜、花生米、肉皮、綠尖椒、生抽、雞精、八角、花椒、大蔥、姜、大蒜。

做法：食材集合。各種蔬菜洗淨控幹，香菇切小塊。炒鍋燒熱加油。先放入香菇，綠尖椒和香菜煸炒，炒到出湯撈出裝入盆中待用。炒鍋裡再加少許油，把芹菜和豇豆用手掰折入鍋中煸炒，炒到發軟撈出放入盆裡待用。炒鍋再次加油放蔥姜蒜，八角花椒大蒜炒香，能吃辣的可以放幾個幹辣椒。把煸炒過的各種蔬菜（香菜除外）撈入鍋中，盆底控出的湯不要。倒入生抽醬油。放入花生和肉皮蓋蓋子，燒開後中小火炖。炖十分鐘後放入香菜，蓋上蓋子再炖20分鐘，加入雞精。非常好吃下飯的醬菜就做好了。

烀豇豆鹹菜

材料；豇豆500g、辣椒2個、蔥花适量、姜片适量、大料适量、花椒粒适量、醬油适量、花生油适量、雞精适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量。

做法；把所有食材洗幹淨瀝幹水分豬肉切成手指粗的條狀喜歡吃土豆的寶寶可以加土豆進去，肉皮涼水下鍋倒入料酒焯一下肉皮一定要多煮一會不然會很硬咬不動，油熱先倒入五花肉翻炒(一定要多炒一會)炒出多餘的油脂然後放一點蚝油老抽料酒在翻炒一下最後放肉皮蔥姜蒜在炒一下肉皮稍微翻炒一下把豇豆芹菜香菜辣椒倒入鍋裡繼續翻炒炒至豇豆變軟加入一湯勺白糖倒入醬油八角花椒粒。醬油大概就是這個量莫過菜的一半就夠了因為菜會出水然後就蓋上鍋蓋小火焖一會，焖焖焖煮煮煮湯汁完全收幹加入雞精就可以出鍋了。

烀豇豆鹹菜

用料；豇豆500g、土豆适量辣椒4個、五花肉适量、肉皮适量。

做法；豇豆，土豆，辣椒洗淨，豇豆切成長段，辣椒切兩半，土豆切滾刀塊，五花肉和肉皮切塊，姜切片，蔥切成蔥花，鍋燒熱，倒入油，加入五花肉和肉皮，炒至肉變色，加入料酒，白糖，蔥花，姜片炒香，再放入豇豆，土豆，辣椒翻炒均勻，加入鹽，倒入适量味事達醬香鮮醬油，加入花椒，大料，倒入适量水，焖至湯收幹，加入适量雞精調味，翻炒均勻，

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