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小豆羊羹的做法

生活更新时间:2024-11-25 19:00:20

小豆羊羹的做法?材料：豆沙250克、瓊脂12克、糖50克、麥芽糖80克、清水适量，今天小編就來聊一聊關于小豆羊羹的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

小豆羊羹的做法

材料：豆沙250克、瓊脂12克、糖50克、麥芽糖80克、清水适量。

将瓊脂用清水沖洗後，放入小鍋中。

加入剛剛沒過瓊脂的清水量，浸泡20分鐘。

事先稱好豆沙和麥芽糖。

接着将泡發的瓊脂加入糖後，開小火不時攪拌至完全溶化。

加入豆沙和麥芽糖。

用木鏟朝一個方向不停攪拌至均勻。

繼續加熱，當用木鏟蘸取少許糖液呈現粘連狀态時關火。

倒入保鮮盒中，待冷卻後放入冷藏室。

完全凝固後即可切塊食用。

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