怎麼自己做豆腐腦不用洗?不明白南方人為啥愛吃甜的豆腐腦，想必南方人也是想破腦袋也不明白北方人為啥愛吃鹹的豆腐腦一樣吧？就像粽子，每年也都有鹹甜之争，今天小編就來聊一聊關于怎麼自己做豆腐腦不用洗?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼自己做豆腐腦不用洗

不明白南方人為啥愛吃甜的豆腐腦，想必南方人也是想破腦袋也不明白北方人為啥愛吃鹹的豆腐腦一樣吧？就像粽子，每年也都有鹹甜之争。

我還真試過一次，有一次做的豆腐腦沒加鹽，我加了一勺子白糖嘗了嘗，唉呀媽呀差點兒吐了！真的不好吃啊！可能這就是習慣問題吧！北方人吃慣了鹹味兒豆腐腦，對甜甜的豆腐腦還真是無法接受。估計南方朋友吃鹹的豆腐腦就像我吃甜豆腐腦一個樣子，也是忍不住想吐的吧。

一碗鹹香鮮嫩的豆腐腦兒，兩根金黃香脆的大油條，這就是大多數北方小夥伴喜歡的早餐。

前幾天給大家分享了香酥大油條的做法，有小夥伴留言說，隻有油條沒有豆腐腦不是标準的早餐。好吧，現在你們要的搭配大油條的鹹香豆腐腦兒來喽！

我做的這份豆腐腦實在是太簡單了，簡單到你都不敢相信。不用磨豆漿，你用點内酯，10分鐘就能做一大鍋，再加上點蔬菜，好吃又營養，比外面賣得好吃多了。外面早餐攤的豆腐腦2塊錢1小碗，我們自己來制作，3塊錢能做一大鍋了。

你不信？那我來幫你算一算。買一個盒裝豆腐，總價1.5,元，兩個小香菇一片菜葉也就5毛錢，加上油鹽調味料總共也就5毛錢。怎麼樣？3塊錢還用不了。

怎麼做？非常簡單，跟着我往下看就是了。

——【簡單美味的豆腐腦】——

【食材】：盒裝豆腐1個，香菇2個，菜葉1片

【調料】：鹽1勺，生抽2勺，玉米澱粉2勺，胡椒粉1勺，香油适量，雞精适量，香菜1顆，紫菜一點點

【制作步驟】：

步驟一：準備好需要的食材，很簡單，香菇用新鮮的，我用的是小娃娃菜，随便什麼菜葉都可以的，盒裝豆腐是必須有的，紫菜沒有可以不放。

步驟二：菜葉洗淨切碎，鮮香菇清洗幹淨切成碎粒兒。

步驟三：2勺玉米幹澱粉加适量清水，攪拌一下成為澱粉水。

步驟四：鍋中放入适量清水燒開，水開後放入香菇碎和菜葉碎，加入适量鹽調味。其實這一步也可以用食用油炒一下，味道更香。我做的比較清淡，沒有用油炒。

步驟五：加入兩勺生抽調色調味，如果覺得顔色不夠，可以加适量老抽加深顔色。

步驟六：燒開之後，加入調好的玉米澱粉水，水量分次添加，避免一次加入過多，湯太稠。

步驟七：湯汁濃稠度合适的時候，調到最小火，用勺子舀入盒裝嫩豆腐，一勺一勺舀，一次不要太多，直到一盒舀完。

步驟八：最後加一點紫菜，沒有也可以不加。撒點胡椒粉增香，再來點雞精提鮮，出鍋裝碗，捏幾粒香菜碎，滴上幾滴香油就好了。

家庭版的豆腐腦就是這麼簡單，不用鹵水不用内酯，一個盒裝豆腐就搞定了，加點自己喜歡吃的蔬菜，美味又營養，10分鐘就能做出一大鍋。外面地攤賣2塊錢一碗，咱自己3塊錢能做一大鍋，足夠一家人吃得飽飽的。不用磨豆漿，不用點内酯，簡單到你不相信，不信你就試試。

每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請關注：@松鼠小廚。用簡單的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點贊、評論、分享給更多的朋友吧！感謝您的支持和鼓勵！

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