紅棗，一直被中國人視為最為親民的滋補佳品。中國古代醫書《神農本草經》中就對紅棗的功效有記載，民間還有：“日吃仨顆棗，永遠不顯老”的說法。紅棗屬于鼠李科植物，生活在中國北方的朋友對它特别熟悉，因為紅棗主要産地就在河北、河南、山東、新疆、四川等地。
按照中醫的說法：紅棗味甘性溫，補脾胃經，具有補中益氣、養血安神的功效。現代醫學對紅棗的功效也有研究，發現紅棗具有增加實驗動物的肌肉力量、保護肝髒和延緩衰老的作用。
根據科學測定，新鮮的紅棗含水量在22%作用，每一百克的總含糖量在65毫克左右。由此可見，紅棗是含糖量極高的一種食物，糖尿病患者是需要謹慎食用的，特别是在餐後食用紅棗。多年的食用實踐下來，以下幾類人是不适宜大量食用紅棗的：
1、糖尿病患者，紅棗含糖量高，容易造成患者的血糖波動；
2、少年兒童，紅棗質地黏膩，容易影響他們的消化功能；如果不注意口腔衛生，還容易造成齲齒（蟲牙）；
3、胃病患者，紅棗皮不宜消化和吸收，容易刺激和損傷胃黏膜，紅棗含糖高能刺激胃酸分泌增加，會使胃病反複；
4、痰濕症患者，紅棗具有加重痰濕的副作用，會使這類病人病情加重；
5、慢性便秘患者，可能會加重這些患者排便困難的症狀；
此外，有經驗的醫生還告訴我們，吃紅棗有7大禁忌，大家不妨了解一下：
1、不宜與黃瓜和蘿蔔同食，這兩種食物會降低紅棗的營養價值；
2、日食量不宜超過1兩，多吃了會加重胃腸道負擔，容易生痰生濕；
3、不宜沸水煎服，加熱紅棗超過80℃，容易造成紅棗中富含的維生素C遭到破壞；
4、吃完紅棗後不宜馬上喝牛奶，這樣會造成牛奶中的優質蛋白不易吸收；
5、服用退燒藥的時候，不宜食用含糖量高的食物，其中就包括紅棗；
6、不宜與苦味的中藥同時食用，大棗會影響這些藥物的功效。
7、不宜與抗凝藥同服，可能會影響藥物（以華法林為例）的抗凝效果，增加意外出血的風險。
關于紅棗可以補血的說法，贊同的說法和反對的說法一樣的多，其實大家是從不同的角度看這個問題的。紅棗含有大量的糖分和多種維生素，對于身體虛弱的朋友來說，的确是有很好的滋補作用，會使他們的氣血上升。但對于被确診為缺鐵性貧血的朋友來說，單純服用紅棗來補鐵補血，效果就會大打折扣了。盡管紅棗也含有一定量的鐵元素，卻不易被人體所吸收，不如食用動物血和紅肉補鐵效果好。
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