香辣蝦幹鍋的做法?原料:蝦、土豆、洋蔥、幹辣椒、大蒜、豆瓣醬、五香粉、椒鹽粉、孜然粉、蔥花、香菜、白芝麻 ,下面我們就來聊聊關于香辣蝦幹鍋的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:蝦、土豆、洋蔥、幹辣椒、大蒜、豆瓣醬、五香粉、椒鹽粉、孜然粉、蔥花、香菜、白芝麻。
幹辣椒切斷。
洋蔥切條狀。
蝦去頭去蝦線,洗淨瀝幹備用。
鍋内留寬油,下瀝幹的土豆條,炸至微黃撈出。
待油溫升高再次下土豆油炸。
炸至表面金黃撈出控油。
下入大蝦油炸至變色,蝦大的話可以多炸一會兒,保證熟透。
鍋内留底油,下豆瓣醬炒出紅油。
下洋蔥翻炒,至洋蔥均勻裹上豆瓣醬(不需要炒熟)。
下入所有食材翻炒30秒,撒入五香粉、椒鹽粉、少于孜然粉。
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