肉壞了還能吃嗎?變質的肉其蛋白經過細菌分解作用已發生變化,細菌還會釋放出毒素在肉裡,吃了會造成腸胃問題的建議你還是不要使用,避免引起嚴重腸胃腹瀉 ,今天小編就來說說關于肉壞了還能吃嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
變質的肉其蛋白經過細菌分解作用已發生變化,細菌還會釋放出毒素在肉裡,吃了會造成腸胃問題的。建議你還是不要使用,避免引起嚴重腸胃腹瀉。
新鮮的肉表面有光澤,顔色均勻。新鮮豬肉呈紅色或淡紅色,脂肪潔白;牛羊肉顔色鮮紅,脂肪大多顔色發黃;禽肉皮膚為淡黃色或白色,肉色白裡泛紅。随着貯藏時間的延長,由于肌紅蛋白被氧化,肉色會逐漸變成紅褐色。顔色越深,可食性越低。
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