港式雲吞面的家常做法?原料準備:竹生面一小把,雲吞皮6張,豬肉餡适量,青菜少許,蝦仁6枚,現在小編就來說說關于港式雲吞面的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料準備:竹生面一小把,雲吞皮6張,豬肉餡适量,青菜少許,蝦仁6枚。
豬肉切碎,加蛋清,生抽,鹽,料酒,打出筋。蝦仁用料酒泡一下去腥。
面條打散。煮開水,先煮青菜,燙熟後撈起來備用。面條下鍋隻要一分鐘不到,撈起來過冷水。多沖一會兒,可以去堿味
再煮雲吞,煮到雲吞浮起來。撈出。
湯底用了買的濃縮雞湯,最後撒點魚粉,味道已經可以以假亂真了。
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