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新手熬豬油

生活 更新时间:2024-09-06 05:19:33

春節時候囤了一堆豬肉,春節過去了,發現肉白囤了,根本沒吃啊,買來多少還是多少,現在肉價這麼便宜,超市的特價肉都降到4.88元一斤了,我瞅着這貌似要在冰箱躺幾個月的肉有點犯愁,幹脆把肥的挑出來熬豬油吧。上網看了一下豬油的制作方法,再加上本人小時候親眼看過姥爺怎樣做的豬油,本着沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎的精神,開始操作起來。

第一步,把肥肉切下來,切成大小均勻的麻将牌大小的塊狀。

第二步,鍋刷淨,加入少量涼水,将肥肉放入鍋中。

第三步,小火慢熬,肥肉塊勤翻動,以防糊鍋底。

最後就是熬時間了,看着豬油在鍋裡越來越多,小小的成就感就有了,最後把煉制出來的豬油盛出來,放涼,雪白的豬油誕生了。

新手熬豬油(新手熬豬油)1

剛入鍋,這次跟網上學來的,放了蔥花和姜片

新手熬豬油(新手熬豬油)2

鍋溫度慢慢升高,豬油慢慢熬出來了

新手熬豬油(新手熬豬油)3

剛出鍋的豬油,顔色還是濃茶色

新手熬豬油(新手熬豬油)4

放在腐乳壇子裡,用起來方便

新手熬豬油(新手熬豬油)5

放涼了,豬油顔色變成玉一樣潔白

新手熬豬油(新手熬豬油)6

再來個近鏡頭,這次豬油制作成功了[呲牙]

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