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新手熬豬油

生活更新时间:2024-12-26 20:55:53

春節時候囤了一堆豬肉，春節過去了，發現肉白囤了，根本沒吃啊，買來多少還是多少，現在肉價這麼便宜，超市的特價肉都降到4.88元一斤了，我瞅着這貌似要在冰箱躺幾個月的肉有點犯愁，幹脆把肥的挑出來熬豬油吧。上網看了一下豬油的制作方法，再加上本人小時候親眼看過姥爺怎樣做的豬油，本着沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎的精神，開始操作起來。

第一步，把肥肉切下來，切成大小均勻的麻将牌大小的塊狀。

第二步，鍋刷淨，加入少量涼水，将肥肉放入鍋中。

第三步，小火慢熬，肥肉塊勤翻動，以防糊鍋底。

最後就是熬時間了，看着豬油在鍋裡越來越多，小小的成就感就有了，最後把煉制出來的豬油盛出來，放涼，雪白的豬油誕生了。

新手熬豬油（新手熬豬油）1

剛入鍋，這次跟網上學來的，放了蔥花和姜片

新手熬豬油（新手熬豬油）2

鍋溫度慢慢升高，豬油慢慢熬出來了

新手熬豬油（新手熬豬油）3

剛出鍋的豬油，顔色還是濃茶色

新手熬豬油（新手熬豬油）4

放在腐乳壇子裡，用起來方便

新手熬豬油（新手熬豬油）5

放涼了，豬油顔色變成玉一樣潔白

新手熬豬油（新手熬豬油）6

再來個近鏡頭，這次豬油制作成功了[呲牙]

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