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嬰兒蛋糕的做法

母嬰更新时间:2024-08-07 17:13:57

嬰兒蛋糕的做法?低筋面粉90g、雞蛋4個、蛋黃10g、蛋清10g、糖粉适量、牛奶50ml、植物油40ml，我來為大家講解一下關于嬰兒蛋糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!

嬰兒蛋糕的做法

低筋面粉90g、雞蛋4個、蛋黃10g、蛋清10g、糖粉适量、牛奶50ml、植物油40ml。

蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入适量糖粉，用打蛋器打發至體積蓬松、顔色變淺的濃稠狀。

繼續加植物油翻拌，再倒入牛奶拌勻。

篩入低筋面粉，用刮刀快速翻動面糊，使蛋黃糊和面粉混合一起。

将蛋白打發，有泡泡眼時加點一點糖粉；打到有細膩小泡再加一點糖粉；蛋清粘稠狀再加糖粉，打發直到有硬性發泡。

把蛋清分3次拌入蛋黃糊裡，翻拌。

将拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋，用煮飯功能煮40分鐘。出鍋完成！可以切成條狀，給寶寶做手指食物吃。

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