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冰椒紅燒肉

知識 更新时间:2025-02-04 16:32:42

冰椒紅燒肉?原料:五花肉、冰糖、蒜姜、八角、紅椒、鹽 ,我來為大家講解一下關于冰椒紅燒肉?跟着小編一起來看一看吧!

冰椒紅燒肉(怎麼做冰椒紅燒肉)1

冰椒紅燒肉

原料:五花肉、冰糖、蒜姜、八角、紅椒、鹽。

五花肉切成均勻的方塊。

入開水中滾一下,撈出控幹水分。

把鐵鍋燒熱,下入控幹水的五花肉,用中火翻炒,炒出的油取出。

待油基本控幹,肉面呈黃色,下入冰糖,蒜姜、八角、切碎的紅椒繼續翻炒。

待冰糖基本炒化,鍋想冒煙之前,加入沒過肉的開水炖。

十分鐘後轉小火,加少許鹽,炖至湯汁基本收幹,開鍋翻炒幾下,表面色澤呈金黃,鍋内吱吱拉拉作響,這時即刻出鍋。

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