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林廚白鹵水的配方及制作方法

生活更新时间:2025-02-03 15:15:45

林廚白鹵水的配方及制作方法?用料：花椒5克、肉蔻1個、香葉3片、白芷-山柰各2克、料酒20克、食鹽适量（個人口味）、豬骨500克、大蔥35克、生姜15克、清水2500克，我來為大家科普一下關于林廚白鹵水的配方及制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

林廚白鹵水的配方及制作方法

用料：花椒5克、肉蔻1個、香葉3片、白芷-山柰各2克、料酒20克、食鹽适量（個人口味）、豬骨500克、大蔥35克、生姜15克、清水2500克。

将所有香料裝入紗布袋内，紮好口成香料包。

豬骨洗淨，焯水後洗淨污沫；大蔥挽結；生姜拍破。

不鏽鋼鍋上火，添入清水燒沸，放入蔥結、姜塊和香料包。

大火燒開，轉小火煮約1小時至出香味。

撈出蔥結和姜塊，棄之不用。

再加入所有調料，煮至食鹽溶化即成。

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