紅燒羊肉炖蘿蔔?主料:羊肉、白蘿蔔、紅棗、大蒜 ,我來為大家講解一下關于紅燒羊肉炖蘿蔔?跟着小編一起來看一看吧!
主料:羊肉、白蘿蔔、紅棗、大蒜。
輔料:生姜、蔥白、幹辣椒、八角、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、陳皮。
作料:鹽、味精、料酒、生抽、老抽、白醋、醬油、白糖。
羊肉剁成麻将塊放入開水裡,加入适量料酒、蔥白、八角氽燙幾分鐘,撈出洗淨血水。
鍋裡加少許油,放入生姜、蔥白、幹辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、小火炒香。
加入瀝幹水份的羊排煸炒,噴入少許料酒。
加入陳皮、适量生抽、老抽繼續煸炒上色。
一次性加入稍稍漫過羊排的開水,轉大火煮開即可。
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