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如何做野生菌子油

生活更新时间:2025-01-27 01:40:27

如何做野生菌子油?比較适合做菌子油的野生菌子有雞枞、黑牛肝、黃牛肝、幹巴菌、青頭菌和一些雜箘子菌油是高級調味品，内涵豐富的蛋白質，維生素和礦物質，其味清香鮮，我來為大家科普一下關于如何做野生菌子油?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做野生菌子油

比較适合做菌子油的野生菌子有雞枞、黑牛肝、黃牛肝、幹巴菌、青頭菌和一些雜箘子。菌油是高級調味品，内涵豐富的蛋白質，維生素和礦物質，其味清香鮮。

大蒜頭切去根部，掰開清洗幹淨。

直接刀拍後去皮。也可以去根後用清水泡泡，容易去皮。

剁好蒜泥，辣椒剪段。

菌子用流動水，在盆裡順時攪拌清洗幹淨。切小片，根蒂撕細條。

鍋中加入菜籽油燒熱。

加入菌子，小火炸制。

炸的時候，用筷子翻動，防止底下的炸糊了。

菌子炸至金黃，加入适量鹽，使菌子入味。

關火，趁熱加入辣椒，花椒，芝麻，蒜泥翻拌均勻即可。

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