荷葉怎麼做?6至7月荷葉花未開放時采收荷葉,以葉大、整潔、色綠者為佳,除去葉柄,曬至七八成幹,對折成半圓形,放陰涼通風處晾幹夏季亦用鮮葉或初生嫩葉密封防潮保存,也可放在幹燥通風的地方,下面我們就來聊聊關于荷葉怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
6至7月荷葉花未開放時采收荷葉,以葉大、整潔、色綠者為佳,除去葉柄,曬至七八成幹,對折成半圓形,放陰涼通風處晾幹。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。密封防潮保存,也可放在幹燥通風的地方。
把荷葉放入鹽水中泡24小時,再把荷葉從鹽水中撈出去水,在蒸籠裡蒸30分鐘左右,用細線穿莖後,挂于陰涼處風幹,注意外形整理。
選好荷葉切絲,放鍋蓖上蒸10分鐘,在涼幹存放。
用處:幹荷葉其化學成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發現,荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經過炮制後的幹荷葉味苦澀、微鹹,性辛涼,具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血等作用。荷葉具有利尿、通便的作用,另外荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。
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