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怎麼泡米粉不斷又軟

生活 更新时间:2024-10-01 23:30:20

怎麼泡米粉不斷又軟?把幹米粉用開水泡軟,然後浸泡在清水裡一段時間,徹底泡軟之後撈出來,瀝幹水分後加入食用油攪拌均勻,下面我們就來聊聊關于怎麼泡米粉不斷又軟?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼泡米粉不斷又軟(怎樣泡米粉不斷又軟)1

怎麼泡米粉不斷又軟

把幹米粉用開水泡軟,然後浸泡在清水裡一段時間,徹底泡軟之後撈出來,瀝幹水分後加入食用油攪拌均勻。

鍋倒入适量油,因為米粉裡加了少許油了,不會出現粘連的情況,所以炒的時候少加油,吃起來不油膩。

鍋中油燒熱,下入配菜翻炒,加調料調味,然後下入米粉翻炒均勻。加少許水翻炒兩下,蓋上蓋子焖2分鐘,就可以關火出鍋了。

炒的過程中,一定要開大火快速翻炒,不然米粉也很容易結塊。炒米粉的要訣就是米粉要先煮兩分鐘,然後過一遍涼水,冷水讓米粉更加有彈性。

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