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燒酒和清酒的區别

生活更新时间:2024-12-27 03:06:54

燒酒和清酒的區别?度數不同燒酒的度數一般在25-35度之間，在酒類中算是比較高的，而一般的清酒的度數比較低，大約在12度-18度之間，因為清酒中蒸餾水的占比比較大，所以味道比較清香，因此被稱為清酒，下面我們就來聊聊關于燒酒和清酒的區别?接下來我們就一起去了解一下吧!

燒酒和清酒的區别

度數不同。燒酒的度數一般在25-35度之間，在酒類中算是比較高的，而一般的清酒的度數比較低，大約在12度-18度之間，因為清酒中蒸餾水的占比比較大，所以味道比較清香，因此被稱為清酒。

飲用方式不同。清酒的飲用方式比較傳統，一般在三月至九月飲用的是冷酒，如果在冬天氣溫較低的情況下，也可以稍微加熱後再飲用。燒酒的飲用方式就是加熱水或者加冰塊飲用，類似雞尾酒一樣，還能加入一些果汁、碳酸飲料等。

制作方式不同。清酒是用大米為原料，在酒曲的作用下慢慢發酵釀造而成的，一般用的都是粳米、糙米和曲米，按照不同的比例釀造，這樣得到的清酒口感更有層次。燒酒一般是用紅薯、土豆等澱粉含量高的食材，經過蒸餾發酵制作而成的。

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