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油烙餅的家常做法軟香

生活更新时间:2024-07-21 21:26:37

油烙餅的家常做法軟香?食材：面粉550g、溫水340g、油100g 溫水（不燙手為宜）一點點加入面粉中，慢慢攪拌成面絮，直到沒有幹得面粉，下手揉成面團，接下來我們就來聊聊關于油烙餅的家常做法軟香?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

油烙餅的家常做法軟香

食材：面粉550g、溫水340g、油100g。

溫水（不燙手為宜）一點點加入面粉中，慢慢攪拌成面絮，直到沒有幹得面粉，下手揉成面團。

揉好盆底少抹點油，蓋上蓋子醒半小時到1小時，面醒得越好餅越軟。

醒好的面團已經比之前更軟了，案闆抹點油，取出面團少抹點油，用擀面杖擀成大的薄餅。

擀好的面餅放植物油，來回翻折幾次面餅把油塗抹均勻。

塗好油的面餅從一側卷起來。

揪成大小均勻的面劑子。

面劑子拉長卷起來。這一步可以随意卷。

擀成薄餅。不宜太厚。

鍋裡多放點油，中火燒熱，放擀好的餅，兩手拎着餅一邊順着鍋邊慢慢的把餅滑進鍋裡，小心燙手。大概一分鐘就可以翻面。鍋裡烙餅時擀下一張餅。

翻面，鼓泡了。半分鐘左右翻面。

勤加翻面，都鼓起泡就熟了。烙好的餅出鍋用蓋子蓋上點，保存熱量。

全部烙完。這些材料我一共烙了6張餅，個頭比較大。

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