剁好的魚肉做法?把剁好魚肉再用刀身拍打魚肉,令肉質更實,現在小編就來說說關于剁好的魚肉做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把剁好魚肉再用刀身拍打魚肉,令肉質更實。
剁好的魚肉裡加入花生油、鹽、胡椒粉适量,再用刀身拍打時有魚肉粘刀的現象就可以了。
加入面粉,雞蛋,食鹽,水分,攪拌成稀糊糊狀态。
鍋中加水,将面粉肉捯饬成團入開水鍋中。
魚肉丸子漂浮上來待熟透,最後放入調制的酸湯碗中可以食用了。
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