吃皮蛋禁忌?兒童:中醫認為，兒童的身體為稚陰稚陽之體，代謝極其旺盛無鉛蛋中的微量鉛被兒童吸收後，還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失經常食用無鉛松花蛋會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等,還會影響智力發育，我來為大家講解一下關于吃皮蛋禁忌?跟着小編一起來看一看吧!
兒童:中醫認為，兒童的身體為稚陰稚陽之體，代謝極其旺盛。無鉛蛋中的微量鉛被兒童吸收後，還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用無鉛松花蛋會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等,還會影響智力發育。
肝腎疾病患者:脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
高血壓病人和易患妊娠高血壓的孕婦:皮蛋中的鈉含量是鮮鴨蛋的五倍多。鈉攝入過量會導緻高血壓,我國大部分地區食鹽攝入量已遠遠超過了推薦攝入量，除了要降低食鹽的攝入量，也要減少鈉含量較高的「隐形鹽」食品。像皮蛋這種含鈉量很高的食品，高血壓人群、較容易患妊娠高血壓疾病的孕婦及其他需要控制鈉攝入量的人群，都需謹慎食用。
消化能力差的老年人：皮蛋經過加工後，維生素 A 含量下降，B 族維生素大量損失。消化能力正常的成年人,可以通過吃維生素含量高的其他食物來進行補充。但是老年人飯量變小，消化吸收能力減弱，容易營養不良，因此更需要挑選一些維生素、礦物質等營養素含量較高的食物。
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