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草魚的家常做法最簡單

圖文更新时间:2025-04-27 04:26:59

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肉價一直居高不下，平時吃魚也就多了，各種各樣的魚換着做。今天又買的草魚，六塊錢一斤，價格算是比較便宜的了，做成醬燒草魚，肉質細嫩入味，微辣鮮香，下酒下飯都不錯，是一道非常适合家庭食用的家常菜。

草魚的家常做法最簡單（草魚的家常做法）1

今天就分享這道醬燒草魚的家常做法。先中小火慢慢煎至兩面微黃，然後再用自制的剁椒醬、黃豆醬、生姜等比較常見的調料，爆香後小火焖煮而成，這種家常的做法，在保留魚塊原味的基礎上，使内部的香味全部釋放出來，出鍋汁濃味醇、味道鮮美，非常适合家裡的老人和孩子食用。做法簡單又好吃，喜歡的朋友不妨試試。

【醬燒草魚】

所需食材及調料：草魚，剁椒醬，黃豆醬，生姜，青大蒜，料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，白糖，食鹽，植物油

詳細做法：

首先，準備食材，新鮮的草魚一段，處理好後清洗幹淨，打上一字花刀便于入味。

草魚的家常做法最簡單（草魚的家常做法）2

家裡自制的黃豆醬、剁椒醬各半勺，備用。

草魚的家常做法最簡單（草魚的家常做法）3

生姜洗淨切末，青大蒜洗淨切碎，備用。

草魚的家常做法最簡單（草魚的家常做法）4

起鍋燒油，油熱将草魚段下鍋，轉動鍋子中小火煎至兩面微黃。

草魚的家常做法最簡單（草魚的家常做法）5

草魚煎好後撥到鍋邊上，再将剁椒醬、黃豆醬、生姜倒入鍋中，小火煸炒出香味。

草魚的家常做法最簡單（草魚的家常做法）6

調料炒香後淋入一勺料酒、生抽，然後把醬料均勻地淋在草魚上，讓魚肉更入味。

草魚的家常做法最簡單（草魚的家常做法）7

再倒入适量的清水，撒上少許白胡椒粉、1克白糖提鮮，鹽這裡就不需要再放了，調料的鹹味已夠重了，蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火焖煮20分鐘。

草魚的家常做法最簡單（草魚的家常做法）8

20分鐘後開大火收汁，湯汁漸少時撒上青大蒜碎增香。

草魚的家常做法最簡單（草魚的家常做法）9

煮至青大蒜斷生，出鍋裝盤即可。成品肉質鮮嫩，香濃入味又好吃。

草魚的家常做法最簡單（草魚的家常做法）10

今天這道家常味的醬燒草魚就做好了，魚肉鮮嫩不腥，香味濃郁，經濟實惠，做法簡單又好吃，地地道道的家常菜。喜歡的朋友不要錯過哦。

此美食（圖、文）由愛家人愛廚房原創，如果您喜歡我分享的家常美食，歡迎點贊、評論、轉發、分享，關注我一起交流，每天都有不同的家常菜美食更新哦。您如果有不同的做法或建議，歡迎在評論區留言，感謝您的觀看，下期再見。

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