正宗四喜丸子配方大全-tft每日頭條

正宗四喜丸子配方大全

生活更新时间:2024-07-21 03:20:11

正宗四喜丸子配方大全?原料，前夾肉餡5千克，去皮馬蹄500克，大蔥花150克，姜末100克，香油50克，料酒80克，胡椒粉8克，雞精30克，黃豆醬油100克，鹽50克，白糖50克，雞蛋10個，澱粉250克，做好丸子每個約170克，現在小編就來說說關于正宗四喜丸子配方大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

正宗四喜丸子配方大全

原料，前夾肉餡5千克，去皮馬蹄500克，大蔥花150克，姜末100克，香油50克，料酒80克，胡椒粉8克，雞精30克，黃豆醬油100克，鹽50克，白糖50克，雞蛋10個，澱粉250克，做好丸子每個約170克。

十三香小龍蝦

香料粉，白芷100克，白扣100克，肉扣50克，肉豆扣50克，草扣50克，草果30克，高良姜20克，畢波20克，八角15克，花椒15克，香葉15克，小茴香15克。

以上香料混合，打成細粉即可。

麻辣醬，丹丹免剁豆瓣醬1500克，花椒粉150克，辣椒面300克，香料粉150克，混合一起攪拌均勻，用菜籽油一千克炒香，冷卻後放容器密封，24小時即可。

鍋中放油燒至八成熟下入小龍蝦4斤，炸至變色撈出控油，鍋留底油少許，放入生姜、洋蔥各15克，炒香後加入十三香麻辣醬100克，小火炒至，油色紅亮放入800克啤酒，倒入龍蝦，放入香料粉30克調勻，小火焖15分鐘，放青椒塊50克，大火燒一分鐘至湯汁略稠，放入鹽，味精，雞精，白糖，即可出鍋。

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