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手撕餅做法及配方

生活更新时间:2024-11-28 09:45:29

手撕餅做法及配方?材料：面粉、雞蛋、油、調料等到市場上購買較好的面粉，下面我們就來聊聊關于手撕餅做法及配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

手撕餅做法及配方

材料：面粉、雞蛋、油、調料等。

到市場上購買較好的面粉。

将面粉倒入盆内。

打入1到2個雞蛋。

往盆裡倒入溫水把面先做成面穗狀。

把揉好的面蓋起來避免表皮發幹，饧十分鐘左右。

将面團取出放在面闆上，分割成大小合适的劑子。

把分好的劑子用擀杖擀開，可以讓面皮擀的薄一些。

在擀好的面皮上放入食用油，香辣粉可以适當少放，根據個人愛好可加點蔥。

再将油和調料混合均勻塗滿面皮。

再像折扇子一樣，把面皮折起來。

将折疊好的面皮，從一端卷起來。

将面皮卷好之後，尾端塞入底部。

再少沾面粉，将面皮按扁。

最後用擀面杖擀成手撕餅面胚備用就OK了。

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