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做皮蛋肉粥方法

生活 更新时间:2024-07-24 18:15:27

做皮蛋肉粥方法?準備材料:大米1量杯(約140g)、瘦肉100g、皮蛋2個 、姜1小塊、香蔥1根、香油1/2茶匙(3ml)、鹽1茶匙,接下來我們就來聊聊關于做皮蛋肉粥方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

做皮蛋肉粥方法(皮蛋瘦肉粥做法介紹)1

做皮蛋肉粥方法

準備材料:大米1量杯(約140g)、瘦肉100g、皮蛋2個 、姜1小塊、香蔥1根、香油1/2茶匙(3ml)、鹽1茶匙。

皮蛋剝殼,每個切成等量的8瓣備用。

大米洗淨拌入少量油。

生姜洗淨切絲,香蔥洗淨切成蔥花,香菜切末。

豬瘦肉洗淨瀝幹水,用3小匙精鹽腌3小時至入味,再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。

将肉切小段,放入熱油鍋中,以小火炸約30秒至酥脆後,撈起瀝油。

将米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘。

放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其餘調味料一起煮開後,再繼續煮幾分鐘即熄火,食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

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