tft每日頭條

 > 生活

 > 簡易版魚香茄子的做法

簡易版魚香茄子的做法

生活 更新时间:2024-07-23 11:24:01

簡易版魚香茄子的做法?茄子蔥4根, 四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少于蒜)、豬碎肉、水澱粉,現在小編就來說說關于簡易版魚香茄子的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

簡易版魚香茄子的做法(魚香茄子的做法)1

簡易版魚香茄子的做法

茄子蔥4根, 四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少于蒜)、豬碎肉、水澱粉。

将茄子從上至下剖成兩半,然後用刀把茄子表面切成魚鱗狀。先順着一個方向在茄子表面切出一道道細縫,然後換個方向再一刀刀切下去,這樣茄子表面就成魚鱗狀了。将改好的半邊茄子一分為四。

鍋内燒油待油溫6成熱的時候放入茄子,炸至變軟撈起待用。蒜姜切成細末,蔥切花。

将茄子裡滲出來的油到進鍋内,待鍋燒到5成熱的時候,倒入四川辣豆醬翻炒,待到油變紅、豆瓣醬水份快收幹的時候,放入切好的蒜姜末。香味出來後,倒入碎豬肉,炒熟後倒入甜辣椒醬,翻炒後倒入炸好的茄子、鹽,炒勻後加入少許清水。大火燒至水份快幹時,加入味精,然後水澱粉勾芡,最後放入蔥花起鍋裝盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved