小時候都吃過一種零食叫做麥麗素，貌似春遊的時候人手一包，人人愛吃，從80年代就開始流行，至今好多超市還都有賣的。不過就是一種糖果類的東西裡面有個像面包幹一樣的芯兒，外面有一層巧克力皮。這個看似普通的巧克力球，居然有一段不為人知的身份經曆！

80後的同學都有一種記憶，小時候幾乎沒有多少零花錢。如果哪個同學能夠買到一袋梁豐牌麥麗素，一定會成為班上人氣明星。從紅色的包裝紙裡掏出一顆顆不光滑的棕色小圓丸，感覺很神秘。入口即化的口感，混合巧克力和麥芽糖的特殊香味。【 巧克力！這其實是美好的錯覺！】

對物價有記憶的初始，當時的【麥麗素】1塊錢1袋，過了30年天貓售價也隻有4.9元。如今的麥麗素已經被打上了“懷舊”的标簽。不知道還有多少人海記得這袋紅色的【巧克力記憶】

圖片來源：天貓超市商品截圖

麥麗素的“素”字總讓人有一種錯覺，好像真是一種稀缺營養成分似的。長不高可能是因為缺生長激素和麥麗素。在第xxx代神劇導演的手裡，這顆棕色小丸子，成為各大神劇的續命神藥。

我們記憶中的：傳世金丹 ， 獨家秘藥， 續命解藥 ， 絕情單。都是麥麗素扮演的。甚至星爺的【含笑半步颠】也是由麥麗素扮演的！沒落的小棕球又一次回到了人們的視線！

最早大家吃到的麥麗素應該都是“梁豐牌”的。這個牌子，好像除了麥麗素沒有其他能讓人叫得上名字的産品……“梁豐”的前身是一個牛奶廠，“江蘇梁豐食品集團”成立于1993年。這家名不見今轉的國産企業，把國外的巧克力球包裝成麥麗素。一賣就是30年！

麥麗素的先祖Maltesers，早在1936年就在英國出現了。發明者是糖業巨頭——瑪氏集團（Mars）。

馬提莎 Maltesers

袋裝麥提莎Maltesers。圖片來源：the independent

仔細看這張截圖的話，除了看到Maltesers是1936年被引入歐洲的之外，還可以發現KitKat最早可能是貓糧哦。

這可是一家了不得的公司。德芙，士力架，M&M豆……都是它旗下的品牌。雖然業務做得很大，但這家公司一直到現在還沒上市，仍然是一個家族企業。

20世紀30年代，巧克力是奢侈品。工業條件的改善降低了巧克力的生産成本，也讓工人有了更多的閑暇時間去購物。為了搶占新興的巧克力市場，巧克力公司開始想方設法發明新産品吸引消費者的注意力。Maltesers（麥麗素前身）、Mars Bar（士力架前身）都是在這樣的背景下誕生的。

早期Maltesers報紙廣告。圖片來源：The Advertising Archive

究竟麥提莎和麥麗素是什麼關系呢？他們之間最大的區别在于麥提莎用的是真正的牛奶巧克力，而麥麗素用的是代可可脂。而“代”可可脂當然不是巧克力，隻是一種人造硬脂，因為無需調溫，容易成型，所以在制作巧克力的時候允許少量使用，以便于造型。

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