芝麻鴨的做法?食材:鴨胸肉、澱粉、白芝麻、雞蛋,我來為大家科普一下關于芝麻鴨的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:鴨胸肉、澱粉、白芝麻、雞蛋。
鴨胸肉洗淨片成大薄片,并用刀背把鴨肉拍松。
處理好的鴨肉片放入容器中,加入少許食鹽,一勺料酒。
加入适量胡椒粉。
加入少許香油抓勻,腌漬20分鐘。
澱粉粉中加入雞蛋攪打成雞蛋面糊。
攪打好的面糊。
腌漬好的鴨肉。
将鴨肉均勻的裹上一層雞蛋糊。
裹好雞蛋糊後兩面各沾上一層芝麻。
炒鍋置火上,五成熱放入沾好芝麻的鴨肉小火炸制。
炸至金黃色即可撈出。
炸好的鴨肉控油。
切塊碼盤即可。
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