成都開來的吃雞專門店

有辣子雞花椒雞涼拌雞鹵雞....

可以解鎖N種中式吃雞姿勢

超多大牌明星都為它站台

号稱"雞本無敵"，怎麼會這麼狂呢

推薦單品

歌樂山辣子雞、麻麻麻花椒雞、老丈人涼拌雞

店名：雞本無敵·中式炒雞社 坐标：三裡屯SOHO

預估人均：82元左右

這家店很有意思，是專注做中式炒雞的店，炖雞炒雞鹵雞涼拌雞等等各種吃法，從涼菜到熱菜，光菜單上的雞肉做法就有25道之多，還會根據季節不定期更新菜品，簡直是吃雞愛好者的天堂，怪不得算"基本無敵"了。

鎮店的三位大将都是以超大瓷盤上桌，相當霸氣。店裡所有的雞都是選用散養90天的黃羽雞當天宰殺不隔夜，保證雞肉的口感。

① 當紅歌樂山辣子雞

168/份

【雞本無敵歌樂山辣子雞】是桌桌必點的招牌了，也是經典的重慶江湖菜之一，上桌就聞到撲面而來辣椒的香氣，相當緻命，建議配紮啤一起享受。

|隻用新一代辣椒|

在川菜菜系裡，中式小炒技法最難掌控。歌樂山辣子雞的靈魂在于辣椒和花椒，店裡師傅會遵循古法爆炒，炒制過程中毫不手軟，用大量的油把辣椒的香和花椒的麻都逼出來。

|45寸大瓷盤上菜|

三道招牌雞都是用超大45寸瓷盤上桌，基本上半個桌子就占滿了，一份建議2-3個人分享，按國際慣例，開始享受從辣椒裡翻雞肉的樂趣哈。

|四種辣度可選|

據店裡介紹，每隻雞還能宰成170刀，歌樂山辣子雞的雞肉被剁成小粒粒，顆顆酥脆幹香，屬于越辣越停不下來，越嚼越有滋味。當然為了照顧客人的口味，辣子雞可以選四種辣度，據說很少有人敢挑戰重辣惹。

② 麻麻麻花椒雞

不太能吃辣的推薦【麻麻麻花椒雞】，相對來說沒那麼霸道，但又有青辣椒和漢源花椒的清香，雞肉很滑嫩，如果喜歡偏焦香感的雞肉，可以要求服務員回鍋加熱，會更加入味，類似回鍋肉一樣的道理哦。

③ 夏季限定仔姜雞

【仔姜辣子雞】用紅油爆炒，紅紅綠綠的辣椒鋪滿一盤看着就要分泌口水，雞肉和仔姜搭配一起吃，酸辣爽口，夏天很開胃，說着說着又消滅一碗飯。

更加amazing的是，雞肉下面還搭配了面皮，吸飽了酸辣湯汁的面皮，你就想想有多好吃吧。

上菜要喊口号

他家上菜還有一個儀式感，隻要點這幾個招牌菜，服務員都會喊上菜口号，最後還很江湖的抱拳送上祝福語，感受到了川蜀文化裡的熱情好客。至于說的什麼，先賣個關子，大家可以去店裡自己聽聽哦。

店裡可以吃到大江南北各種特色雞肉，辣和不辣都有很多選擇。京式風味的【一整隻鹵雞雞】用複古的油紙包裝，上桌可以自己解繩打開，這一瞬間香的喲！服務員都會幫忙手撕成方便入口的小塊哈。

鹵雞要先腌再鹵最後過油炸一下，所以會特别入味，雞皮油滋滋的特别酥。

重口味愛好者可以再蘸辣椒面，其實不蘸都已經很香了。這道菜建議也是趁熱吃，涼了味道就變咯。

老丈人涼拌雞

香蔥油淋雞

連作為涼菜出場的涼拌雞都有川味和廣味兩個代表選手。【老丈人涼拌雞】據說是老闆的嶽父親傳，他家的手撕雞特别加入了大蔥絲和雞絲混合增香，吃起來會回甜。【香蔥油淋雞】除了蔥油還加入了蔥酥，口感更豐富，連不吃蔥的朋友都愛了。

不止是雞肉

關于雞的一切

這家店基本上可以吃到很全的雞料理，除了雞肉，連雞雜雞爪啊這些都不放過。【吊鍋酸菜雞雜】和【剁椒雞雜】都是下飯殺手，連雞雜裡的酸菜都是從成都定制發過來的。飯盒裝的【耙耙雞爪】怒大一隻，辣的超帶勁。

雖然這家店在北京剛開一個多月，但在成都本地很火，分店甚至都開到了溫哥華。連李維嘉、李宇春、凱凱王、你們的四字弟弟、楊洋、昊然弟弟等等大半個娛樂圈的明星都為它打過call，厲不厲害。

中式潮流風的環境

北京店的環境走的是中式複古潮流路線，空間很開闊。店裡有各種有趣的slogan和吃雞元素，看上去很威風的雞大哥的手繪形象很搶眼，蠻适合拍照的。

店名:雞本無敵·中式炒雞社

地址:三裡屯soho5号商場下沉廣場B1503

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