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怎麼做鹽水豬肉

生活 更新时间:2024-09-16 03:48:35

怎麼做鹽水豬肉?主料:豬腱子肉400g 輔料:菜油适量、精鹽适量、冰糖适量、花椒适量、幹辣椒适量、八角1個、老抽适量、白酒少量、蔥段适量、生姜片适量 ,下面我們就來聊聊關于怎麼做鹽水豬肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼做鹽水豬肉(制作鹽水豬肉的方法)1

怎麼做鹽水豬肉

主料:豬腱子肉400g。

輔料:菜油适量、精鹽适量、冰糖适量、花椒适量、幹辣椒适量、八角1個、老抽适量、白酒少量、蔥段适量、生姜片适量。

豬腱子肉,洗幹淨。

在鍋内焯一道水。

準備好調味料:生姜片、大蔥段、幹辣椒、花椒八角和冰糖。

鍋内放油,調料下鍋小火煸。

煸至冰糖完全融化,放入腱子肉,同時改用大火。

腱子肉在鍋裡煎炸至表面略緊實,倒入老抽。

炒至肉的表面基本上色之後,倒入開水。

放适量的鹽。

倒入幾滴高度酒。

放入砂鍋,小火焖40分鐘,用筷子輕松紮孔即可撈出來切片食用了。

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