聊起湖南省，很多人對于“湘菜”的大名應該并不陌生。

作為我國的八大菜系之一，

它的菜品精細、菜色誘人、菜式繁多等特性讓人印象深刻。

現在很多人對于“辣”風味菜肴尤其喜歡，

而湘菜尤為注重香、辣、鮮、嫩等諸多特點，所以收獲了一大批“忠愛粉”。

當然了，湖南出名的不僅有“湘菜”，

其實它的“小吃”也同樣受歡迎。

就好比今天分享的這6種名小吃，它們風味各異，口味獨特，

喜歡的朋友可不要錯過哦。

1：口味蝦

都說想吃口味蝦，湖南長沙是首選。

長沙的口味蝦很多人都習慣稱之為“香辣小龍蝦”。

以前的國人對于這種身穿铠甲的紅色蝦類并不是太“喜歡”，

但在20世紀末，長沙人最先以這種美食進行烹饪，

在融合湘菜的“鮮、香、辣”之精髓，逐漸讓口味蝦自成體系。

這款小吃美味最先在長沙夜市暢銷，搭配啤酒更是美味，風靡一時。

2：刮涼粉

現在到了夏天，涼粉、涼面、涼皮這“三劍客”應該是各個地方都會有的美味。

如果你早晨有買菜的習慣，遇到豆腐攤點，涼粉涼皮都是必有的食材。

關于二者的涼拌手法，在家的話按照自己的喜好調味即可，

但如果你想吃湖南正宗的刮涼粉風味，

蒜末、醬油、香油、香醋、芝麻醬、味精、鹽、香辣醬等調味料都是必備的，

如果你對于酸辣口味的涼粉不是很喜歡，其實香辣醬可以不加哦。

3：常德牛肉米粉

談及米粉美味，很多人是不是一開始就想到桂林米粉等美味？

其實在湖南，要說名氣，常德牛肉米粉更具風味。

這款米粉早在光緒年間就已經風靡當地，現如今更是融入了多種原料制作，

米粉細長圓滑，形如龍須，所以在古代，這款美食可是頗具吉祥之意。

也正是因為“年代感”和“風味奇”的特色，讓其榮獲了金牌旅遊名小吃稱号。

4：湖南醬闆鴨

湖南有一款鴨的風味質感很是不錯。

它本身以三十餘味中藥和十餘味香料共輔烹饪，

之後經過風幹、烤制等12步工序制作而成。

手法之考究，調味之精專，不僅延續了數百年前的獨特風味，

而且經過多代大廚的精心改良，

無論是口味還是品相方面，湖南醬闆鴨已然做到了“酥綿鹹辣香”五味合一。

5：姊妹團子

團子在衆人的生活中應該并不陌生，

而在湖南，姊妹團子不僅在外形上有别于常态的“圓滾滾”，

而且在風味質感上也是頗為迎合衆人“無肉不歡”的口味。

如水晶蝦餃一般的半透明餡皮，包裹住現調的香菇鮮肉餡，

二者的搭配雖然看似簡單，但好看的外形加上精緻的做工、精深的調餡功底，

一度讓其成為當地最炙手可熱的小吃美味。

加上前幾年的大力宣傳，這款小吃更是入選了十大地域名小吃行列。

6：永州喝螺

螺蛳在湖南人的眼中那可是和口味蝦有着相同地位的小吃美味。

而且正是因為這裡的宣傳，才讓這款美味風靡全國。

尤其是永州喝螺，它做法多樣，但唯一逃不出的味道就是“香、鮮、辣”。

嗦螺一口，暢快無比，幾個朋友談笑風生，一盤喝螺足矣，

要是還能來隻醬闆鴨、幾斤口味蝦，那這頓飯絕對會讓你盡興而歸哦。

介紹了這麼多關于湖南的小吃美食，你是不是也非常的喜歡呢？如果你也頗感興趣，不妨給我點個贊，關個注吧。

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