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什麼品種的芒果大好吃

生活更新时间:2025-02-11 10:11:47

在炎熱的夏季裡，你們認為最能代表夏天的水果是什麼呢？相信肯定有不少重度芒果愛好者要說了，那絕對是又黃又甜，不僅能做果醬做刨冰，還能榨成果汁的芒果啊。

什麼品種的芒果大好吃（小康餐桌〡為什麼自然熟的芒果難買到）1

但你們知道嗎，我們平時吃到的芒果，都不是在樹上自然成熟的。

雲南雲豔農場的負責人介紹，芒果是典型的熱帶作物，氣候條件是它在我國生長最核心的限制條件，所以國内産芒果的地方并不多。海南、廣東、廣西、雲南等都是芒果産區。

什麼品種的芒果大好吃（小康餐桌〡為什麼自然熟的芒果難買到）2

水果超市一年四季都有芒果賣，雖然海南、廣東、廣西、雲南地區的不同品種可以接力上市，但也不能保證全年都有新鮮采摘的。

因為自然成熟的芒果後熟又特别快，需要盡快銷售。所以芒果的整個采摘運輸銷售周期非常短，如果不使用保鮮劑或者低成熟度采摘再統一催熟的方式，很難滿足長途運輸和長期存放的需求。

什麼品種的芒果大好吃（小康餐桌〡為什麼自然熟的芒果難買到）3

因此想在普通市場上想要找到一顆成熟度高、自然熟的自然熟芒果很不容易。

一般靠譜的商家會在芒果八成左右熟時采摘，消費者購買回家後，自然放熟。

還有的商家實行訂單式采摘，也就是消費者提前預訂芒果量，果園再據此進行采摘，快速發貨運輸，保證送到消費者手中的芒果自然成熟度剛好。

如果買回的芒果不夠熟，雲南雲豔農場的負責人建議可用以下方法自然催熟。

1.芒果無需冰箱冷藏，到貨後的芒果可能沒有完全成熟，吃起來偏澀，可以常溫放幾天。軟了之後會比較甜。

2.還可以用報紙包裹芒果，放在通風陰涼處，等芒果全熟(果皮全部退青，果子可以用手指按得動)的時候再食用。

3.芒果還可以與蘋果同放進行催熟，蘋果會釋放乙烯，乙烯是一種天然存在的植物激素。

【記者】李劼

（圖片來源百果園、沃土工坊）

【作者】李劼

【來源】南方報業傳媒集團南方客戶端

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