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腐乳小香蔥油餅制作方法

生活更新时间:2024-12-01 17:28:48

腐乳小香蔥油餅制作方法?用料：高筋面粉200g、溫熱水120g、小香蔥6根、腐乳豆腐1塊、鹽2g、黑白芝麻少許、香油少許、花生油适量，現在小編就來說說關于腐乳小香蔥油餅制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

腐乳小香蔥油餅制作方法

用料：高筋面粉200g、溫熱水120g、小香蔥6根、腐乳豆腐1塊、鹽2g、黑白芝麻少許、香油少許、花生油适量。

小蔥切碎，加入鹽、香油、黑白芝麻拌勻備用。

面粉中慢慢加入溫熱水和成面團，蓋上半濕布靜置10分鐘。

面團擀成薄面片，均勻刷上腐乳，撒上蔥花。

從一邊卷起成圓柱形，切成寬10厘米左右小劑子。

小劑子豎直放，用手掌壓扁成小圓餅。

鍋内倒入一層薄油燒熱，中小火烙至金黃色翻面。

再加入少許冷水，加蓋焖至水幹，再烙2分鐘左右完成。

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