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豬肚闆栗湯的做法

生活更新时间:2024-12-19 08:57:17

豬肚闆栗湯的做法?買回來的豬肚放入清水中揉搓1分鐘，用刀刮幹淨内側那層黃色的油脂抓兩把面粉，揉搓一分鐘左右，再用清水洗淨，重複一遍，下面我們就來說一說關于豬肚闆栗湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬肚闆栗湯的做法

買回來的豬肚放入清水中揉搓1分鐘，用刀刮幹淨内側那層黃色的油脂。抓兩把面粉，揉搓一分鐘左右，再用清水洗淨，重複一遍。

把豬肚外側翻過來，切掉豬肚上的油脂，再撒上兩勺鹽，揉搓一分鐘左右，清洗幹淨，再重複一遍。再抓兩把面粉揉搓一分鐘，清洗幹淨。

把豬肚内側翻過來，撒上兩勺鹽，揉搓一分鐘左右，清洗幹淨。豬肚就洗完了，内側用面粉揉搓兩遍，用鹽揉搓一遍，外側用鹽揉搓兩遍，用面粉揉搓一遍，豬小肚也是一樣。

豬肚冷水入鍋，拍一塊姜放進去，焯水五分鐘，再用溫水洗一遍就很幹淨了，一點異味也沒有。

豬肚放入砂鍋中，倒入适量清水，選擇煲湯鍵，第一次是兩小時。

兩小時煲湯結束後，把豬肚撈起，晾至不燙手的時候，切成條再放回鍋中。

把闆栗剝好。

把紅棗去核洗淨和闆栗一起放入鍋中，再次選擇煲湯鍵，設置煲湯時間半小時。

最後十分鐘放入洗淨的枸杞，煲湯結束後再撒入鹽拌勻，即可出鍋享用。

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