紅糟肉做法步驟?食材:三層五花肉500克、紅糟30克、米酒50毫升、大蒜4瓣、姜片4片、生抽 适量、糖适量、鹽适量、植物油适量,現在小編就來說說關于紅糟肉做法步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:三層五花肉500克、紅糟30克、米酒50毫升、大蒜4瓣、姜片4片、生抽 适量、糖适量、鹽适量、植物油适量。
五花肉切成兩指寬的小塊,準備一鍋開水,倒少許的米酒,放五花肉汆燙2分鐘,撈出瀝幹。
開大火,熱鍋起油,下姜片和蒜瓣爆香,放入五花肉煸炒出油。
等肉色變得微微焦黃時,加紅糟、米酒、生抽、鹽調味。
翻炒均勻,加适量的水,再撒點糖調味,等湯汁沸騰後轉小火。
蓋上蓋子,焖煮15分鐘左右,紅糟肉就可以出鍋了。
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