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豬小腸苦的用什麼方法解決

生活更新时间:2024-12-26 04:48:43

【牧雲黑真豬-慢養300天生态黑豬肉新領袖】

自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心[鼓掌]，治療心悸、心跳、怔忡。

豬心做成菜式非常美味，但是在制作之前，清洗異味也非常關鍵[左上]

豬小腸苦的用什麼方法解決（專治黑豬肉の豬心異味）1

1.首先把買回來的豬心在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右[酷]，然後再用清水洗淨，這樣烹饪出來的豬心的味道變得十分鮮美[給力]

豬小腸苦的用什麼方法解決（專治黑豬肉の豬心異味）2

2.然後把豬心内部的淤血清洗幹淨[奸笑]，然後用刀沿着豬心的大血管劃開至底，把血管都劃通，取出血塊，再用清水洗淨即可備用[贊]

豬小腸苦的用什麼方法解決（專治黑豬肉の豬心異味）3

3.如果擔心豬放血不幹淨，可以保險起見用剪刀剪開沖洗[鼓掌]，這樣豬心就清洗幹淨無異味了！[笑]

豬小腸苦的用什麼方法解決（專治黑豬肉の豬心異味）4

市面上常見白豬豬心，但更優的無疑是黑豬豬心[白眼]。從風味看，黑豬豬心有彈性有粘性，口感勁道鮮嫩爽滑，烹饪時肉味醇香回味悠長[鼓掌]

而圈養白豬豬心彈性差口感不勁道，常伴有明顯異腥味[紫薇别走]，食用後感覺不舒适[不看]

豬小腸苦的用什麼方法解決（專治黑豬肉の豬心異味）5

新鮮的黑豬豬心拿來炖湯再好不過了，如桂圓炖豬心[舔屏]、蓮子豬心湯、豬心當歸湯[舔屏]、豬心枸杞湯[舔屏]，不僅滋補還很美味~

在看的友友們點贊、評論、轉發，一鍵三連，多多益善哦~[心][心]

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