烤鴨架湯?材料烤鴨架一副,生姜片、白胡椒粉、鹽各适量 ,今天小編就來聊一聊關于烤鴨架湯?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料。烤鴨架一副,生姜片、白胡椒粉、鹽各适量。
起炒鍋把烤鴨架炒出油,再放生姜片翻炒幾下,加剛燒開的水大火煮20分鐘。
煮至湯色奶白時放鹽和白胡椒粉調味即可。
炖鴨架加姜蔥可祛除鴨子的腥味,這時最好還要加入幾滴白酒,記住是(幾滴)幫助鴨肉去腥味。
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